Lista de alimentos para diabéticos para elaborar los platos de comida

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Teniendo en cuenta el cuidado que debe tener la persona que padece diabetes le resulta imprescindible contar con una lista de alimentos siempre presente para que a partir de ella pueda elaborar las distintas recetas saladas, dulces y aún recetas de cocina en inglés.

Siguiendo una lista de alimentos de una lista de ejemplo puedes ingerir:
Leche y todos sus derivados desnatados.
Los huevos se distribuyen de a dos o tres por semana y las claras puedes ingerir cuantas desees, ya que son de ingesta libre.
Los vegetales del tipo “A” son también libres para ser ingeridos en las proporciones y frecuencia que lo desees. Estos son: hinojo, repollitos de Bruselas, repollo, brócoli, pimientos, radicheta, coliflor, escarola, berro, tomate, espinaca, zapallitos, berenjena, apio, espárragos y lechuga.
Los vegetales del tipo “B” deben ser incluidos todos los días en una proporción de un plato hondo. Estos son: zapallo, palmitos, zanahoria, remolacha, cebolla chaucha, arvejas frescas y alcaucil.
Los vegetales del tipo “C” son un reemplazo de los cereales y las pastas y deben ser incluidos hasta tres veces a la semana en un plato mediano. Estos son: choclo, batata y patata.
Los cereales son considerados los fideos secos, los fideos al huevo o de sémola, las pastas frescas (pueden ser rellenas), la harina de maíz, el arroz, la fécula de maíz y la harina de trigo.
Las frutas son consideradas todas con una distribución de tres a la semana. Estas son las ciruelas, damascos, mandarina, naranja, limón, kiwi, melón, manzana, sandía, quinoto, pera, durazno, uvas e higo. Las bananas pueden ser ingeridas dos veces a la semana.
La gelatina puede ingerirse sola o con trozos de frutas.
El pan puede ser de salvado o blanco fresco o tostado.
Las galletas deben ser de agua en una proporción de 10 en reemplazo de dos rebanadas de pan al día.
Los dulces: la mermelada dietética en una proporción de dos cucharaditas por día.
Manteca y margarina untable con moderación con las pastas o para untar.
Las bebidas: las gaseosas dietéticas, el agua corriente, agua mineral, soda y jugos dietéticos o frutas exprimidas.
Las infusiones y los condimentos son todos permitidos.
Con toda esta lista de alimentos para diabéticos es posible elaborar cualquier tipo de comida respetando la ingesta y la distribución, por ejemplo puedes leer la receta de arroz con champiñones para diabéticos.

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Comments

  1. Gracias Me ayudo Mucho!

  2. estoy agradecida con todo lo que lei y baje a mi ordenador ya podre empezar una dieta saludable ,,, GRACIAS

  3. Angé Guzmán says:

    Gracias, ahora podre cuidar mejor a mi mamá con una dieta saludable para poder tener controlada la diabetes tipo 2.

  4. Hector Ares says:

    Gracias, estoy complicdo con mi diabetes y seguire con la dieta a ver si puedo mejorar…

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